Universell Einsetzbar 16cm
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Diese Citrina ist aus dem Osten, es ist unser asiatischer Vetter. Es wird manchmal Hystrix, Thai Limette, Makrut Limette oder Kaffernlimette genannt. Ihre Blätter sind das, was uns interessiert. Wenn Sie eines in der Mitte brechen, erhalten Sie sofort ein Aroma der Thai-Küche, es vermittelt Gerichten, Getränken und Infusionen ein Zitrus-Aroma. Die duftenden Blätter liefern ein sehr warmes, einladendes Aroma und vermitteln Gerichten einen leichten Zitrus-Geschmack. Lamai ist die perfekte Citrina für all diejenigen, die ihrem Heim - und ihren Dinner-Partys - einen authentischen asiatischen Touch geben möchten. Schauen Sie sich unsere Jakobsmuscheln mit Kaffernlimette mit grünem Curry an.
Lamai blüht im Frühling, es präsentiert eine wunderbare Sicht auf duftende rosa und weiße Blüten... ein exotisches Bild für eine exotische Küche. Die Frucht entwickelt sich an reiferen Pflanzen. Wenn sie voll ausgereift ist, besitzt die Frucht eine gelbe Farbe, sie wird aber fast immer unreif geerntet, während sie noch grün ist. Die Kaffernlimette ist klein, mit einer ungewöhnlichen und eigenen Form und einer unregelmäßigen und sehr unebenen Textur. Die Schale ist dick und ihr Öl hat einen sehr stechenden Geruch, wenn sie unreif gepflückt wird. Köche finden für die Rinde und die Blätter dieser Pflanze alle möglichen Arten von Anwendungen.
