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Lamai / Hystrix / Kaffir sem fruta
Arbusto | Armação
19.26€
Esta Citrina vem do Oriente, é dos nossos primos asiáticos. É por vezes chamada de Hystrix, Lima Thai, Lima Markut ou Lima Kaffir. As suas folhas são o que realmente interessa, se partir uma folha ao meio, irá sentir o aroma instantêneo da cozinha tradicional Tailandesa, onde imparte numa fragância cítrica aos pratos, bebidas e infusões. As folhas perfumadas têm um aroma muito quente e convidativo e proporcionam um sabor leve e cítrico aos pratos. Lamai é a Citrina perfeita para quem deseja adicionar um toque asiático autêntico à sua casa – e aos seus jantares temáticos. Visite a nossa receita – Vieiras com Lima Kaffir e Caril verde.
Altura das Plantas
| Diametro | 9cm | 12cm | 14cm | 19cm | 21cm |
| Arbusto | 20-25 cm | 25-30 cm | 35-40 cm | 50-55 cm | |
| Armação | 30 cm | 55-60 cm | |||
| Pé Alto | 45-50 cm | 55-60 cm | 65-70 cm |
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Conteúdo do acordeão
Lamai floresce na primavera, apresentando uma exposição maravilhosa de flores cor-de-rosa e brancas perfumadas… um visual exótico para uma cozinha exótica. O fruto se desenvolverá em plantas mais maduras. Quando totalmente maduro, o fruto é amarelo, mas quase invariavelmente é colhido imaturo ainda verde. A lima de Markut é pequena, com uma forma incomum e distinta. A casca tem uma textura extremamente irregular, grossa e o seu óleo tem um aroma de limão muito pungente quando colhido imaturo. Os Chefs encontram todos os tipos de utilização para a sua casca e folhas.
Deixe-se inspirar…
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