Calamondin - Oriana, Receitas

Ceviche de camarões com Calamondin

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Ingredientes

  • 200g de camarões cozido (descascados)
  • 1/2 abacate
  • 1/2 pimentão vermelho
  • 1/2 pimentão amarelo
  • 1 cebola roxa pequena
  • 2 cebolinhos
  • 10 tomates cherry (cortados em dois)
  • Coentros frescos
  • Sumo de 8 Calamondins
  • Raspa de 4 Calamondins
  • Sumo de 3 Limões Lakeland
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • Sal e Pimenta

Preparação

  • Numa taça, corte todos os ingredientes aos cubos.

  • Adicione os camarões, o sumo de Lakeland, o sumo e a raspa de Calamondin, o azeite, sal e pimenta.

  • Mexa bem, tape e deixe repousar no frigorífico (20/30 minutos).

  • Adicione folhas de coentros antes de servir.