Lakeland Lemon - Lyvia, Receitas

Tiramisu de Limão Lakeland

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On Novembro 5, 2024
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Ingredientes (6Pax)

  • 12 Palitos de la Reine (biscoito)
  • 3 ovos grandes
  • 140g de açucar granulado
  • 250g mascarpone
  • 4 Limões Lakeland
  • 10ml Limoncello (licor)
  • Cacau

Preparação

  • Bata as gemas dos ovos com 60g de açucar até duplicar o seu volume.

  • Adicione o mascarpone em várias vezes continuando a bater.

  • Tire a raspa de 2 Lakelands, escalde-os (10 segundos) em água a ferver.

  • Faça sumo de 4 Lakelands (80g).

  • Incorpore a raspa e 20g do sumo de Lakeland na preparação de mascarpone.

  • Bata as claras com algumas gotas do sumo de Lakeland e incorpore gentilmente 50g de açucar.

  • Adicione as claras no creme de mascarpone Lakeland.

  • Prepare a calda misturando o Limoncello com 60g de sumo de Lakeland e 30g do restante açucar.

  • Banhe os biscoitos com calda de limão e coloque-os em “ Verrines” (pequenas taças). Cubra-los com creme de mascarpone.

  • Coloque no frio (mínimo 4h). Polvilhe com cacau antes de servir.