Receitas

Plantas cítricas, com frutos deliciosos e comestíveis.

Todas as nossas variedades de plantas cítricas produzem frutos comestíveis certificados, cada um com o seu próprio sabor e características distintas.

A sua Citrina não serve só para decorar, é uma árvore de fruto única, desenvolvida para produzir pequenos e deliciosos futos. Uma cozinha ou casa com uma Citrina irá desfrutar de frutos diretos da árvore; e nada sabe tão bem e nada é mais saudável. 

As nossas pequenas árvores foram amorosamente nutridas para dar apenas os melhores ingredientes naturais. A fruta Citrina é altamente versátil, permitindo-lhe experimentar com qualquer coisa, desde cocktails a sobremesas para os pratos principais, e encantar os hóspedes, com os seus produtos feitos em casa. Com tantas possibilidades excitantes, ir-se-á preparar para começar a experimentar no seu bar ou cozinha imediatamente… então, para o ajudar a começar, aqui estão algumas receitas experimentadas e testadas, para cada uma das nossas variedades de frutas…

Receitas com Ophelia - Kumquat

Muitas vezes referida como o kumquat oblongo ou em forma de lágrima devido ao feitio do seu fruto, Ophelia é uma planta altamente produtiva, apresentando uma cultura saudável de frutas a partir da metade do inverno…
A característica mais incomum do kumquat Nagami é que o fruto é consumido inteiro, pele e tudo. Pois isto claramente não é aconselhável para muitas árvores de citrinos…  A razão para isto é que, embora a polpa sendo muito ácida, a pele é surpreendentemente doce. 

Receitas de Lyvia - Limão Lakeland

Esta variedade interessante é o resultado do cruzamento da Lima com um kumquat rodado, fortunella e lima comum, para produzir um híbrido exclusivo com qualidades e sabores de ambos os frutos.
O fruto da Lyvia é um verde amarelado, oval e ligeiramente maior do que as outras variedades de Eustis Limequat. Com menos sementes do que um kumquat, elas oferecem uma combinação única de sabor – um fruto subtilmente ácido. Isto torna-o num ingrediente perfeito para bebidas e pratos de marisco.

Receitas com Lamai - Lima Kaffir

É por vezes chamada de Hystrix, Lima Thai, Lima Markut ou Lima Kaffir. As suas folhas são o que realmente interessa, se partir uma folha ao meio, irá sentir o aroma instantêneo da cozinha tradicional Tailandesa, onde imparte numa fragância cítrica aos pratos, bebidas e infusões. As folhas perfumadas têm um aroma muito quente e convidativo e proporcionam um sabor leve e cítrico aos pratos. Lamai é a Citrina perfeita para quem deseja adicionar um toque asiático autêntico à sua casa – e aos seus jantares temáticos. Visite a nossa receita – Vieiras com Lima Kaffir e Caril verde.

Receitas com Lisa - Limão Meyer

O fruto Meyer tornou-se popular como um alimento nos Estados Unidos depois de ter sido redescoberto por chefs como Alice Waters, no final da década de 1990. Esta popularidade só aumentou quando Martha Stewart os inseriu nas suas receitas. O doce de fruta limão-limey de Lisa pode ser desfrutado diretamente da planta ou usado como um ingrediente para cozinhar ou como sobremesa. Verdadeiramente versátil, faz mesmo um enfeite esplêndido para um cocktail de verão no seu pátio…

Receitas com Oriana - Calamondin

Os frutos crescem até 4 centímetros de diâmetro e têm uma casca muito fina que fica solta quando o fruto amadurece; ele é pequeno, redondo e laranja em plena maturidade. Amplamente utilizada como planta de casa ou pátio. Os frutos são muito azedos quando comidos crus, mas podem ser transformados em conservas e compotas.